5 tips para ofrecer un lunch escolar de calidad en tu cafetería

Lunch escolar de calidad para cafeterías escolares

5 recomendaciones para ofrecer un lunch escolar de calidad en tu cafetería

Uno de los más importantes elementos para tomar en cuenta en una cafetería es el menú para el lunch escolar especialmente para los estudiantes.

opciones de lunch escolar
Opciones para el lunch escolar

Se pueden ofrecer combos con alimentos que incluyan  productos sencillos como sándwiches,  molletes ó  gorditas, acompañadas de fruta de la temporada, yogurt, una barra energética y una bebida, caliente o fría dependiendo del clima.

Estos combos son accesibles para estudiantes de cualquier edad, ellos sabrán que tiene diferentes opciones para alimentarse en tu cafetería; poner atención en el menú puede ser la clave para obtener  ganancias.

Cuida la elaboración de tus alimentos

No solo es importante  lo que les ofreces a tus clientes, sino cómo se los ofreces, además el  que tu negocio este dentro de una escuela implica responsabilidad en la preparación de  los alimentos.

A continuación te presento  5 consejos que debes de tomar en cuenta en la elaboración de tu  lunch escolar.

  1. El lugar de preparación de los alimentos debe de estar limpio.
  2. Todos los utensilios y equipos que se usen para preparar, servir y almacenar los alimentos se deben lavar y desinfectar adecuadamente antes y después de usarlos.
  3. Lavar y desinfectar todos los alimentos que se utilicen en la preparación según sus características.
  4. El lugar donde se guarda el equipo y los utensilios, debe estar limpio y protegido de toda fuente de contaminación.
  5. Echa a volar tu imaginación crea diferentes menús con ingredientes básicos.

Sobre la venta de tu lunch escolar

Otra de las características de una cafetería escolar exitosa es el servicio que brinda.

Muchos concesionarios de cafeterías escolares pueden pensar  que el hecho de tener  los mismos clientes todos los días aseguran el éxito y garantizan las ganancias.

Pero  no solo es realizar con calidad los alimentos y servir el pedido; deben de tomarse en cuenta las siguientes recomendaciones:

  • En lo posible la entrega del alimento y la recepción del dinero no deberán realizarse por la misma persona.
  • Mantener contacto visual con el cliente es una manera de demostrar interés y atención, además da una sensación de confianza.
  • Tratar de recordar los nombres de tus clientes y sus órdenes predilectas.
  • Saludar y ser amable , mantener una pequeña charla con el cliente.
  • Debes de tomar en cuenta el tiempo que los estudiantes tienen para ingerir sus alimentos, así que el servicio debe ser eficiente y rápido.
personal de cafetería escolar
Buen servicio del personal de la cafetería escolar

El personal es muy importante en las cafeterías y su eficiencia dependerá de cómo se sientan, con esto me refiero a que si hay armonía esta se trasmitirá a los clientes, y tus clientes son fundamentales para el éxito de tu negocio, así que cuídalos.

Así que si eres dueño de una cafetería escolar, sigue nuestro blog en las siguientes semanas  encontrarás consejos para mejorar tu servicio.

Comparte:

Autor: Airam Cisneros Torres

Psicóloga con experiencia en niños y adolescentes. 12 años de experiencia docente impartiendo clases de formación en valores para mejorar la convivencia escolar y familiar. Mamá de dos niños.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *