Prepara desayunos saludables en tu cafetería escolar

Si eres encargado de una cafetería escolar, esta es información que debes tomar en cuenta.

El desayuno es una de las comidas más importantes del día porque favorece el rendimiento escolar.

¿Qué consideramos para decir que una preparación es saludable? 

Las características que debe de tener un desayuno escolar saludable son:

  • Alimentos prácticos y de fácil preparación.
  • Que permita el uso de envases simples, higiénicos y biodegradables.
  • De consumo ligero, evitar comidas grasosas y abundantes.
  • Nutritivos y con alimentos sanos y seguros, que aporte del 10% al 15% de los requerimientos promedio de la energía de los consumidores.

Lo que debes de saber de los desayunos escolares

Los desayunos nutritivos le dan al organismo las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo.

Consumir alimentos a base de dulces, refrescos, jugos concentrados y harinas, no son saludables, el azúcar daña los dientes,  quita el apetito ocasionando la pérdida de peso e incluso la desnutrición, y cuando su consumo es en exceso trae problemas como sobrepeso y obesidad.

Si se desayuna de manera saludable los alumnos  tendrán un mayor  rendimiento escolar.

La alimentación saludable incluye alimentos variados, seguros y en cantidades suficientes para cubrir las necesidades nutricionales de energía.

1.-Alimentos variados

Variados significa incluir alimentos de todos los grupos alimenticios tales como:

  • Granos.
  • Vegetales.
  • Frutas.
  • Huevos, leche y derivados.
  • Carnes, pescados y mariscos.
  • Grasas, aceites y azúcar.

2.- Cantidad suficiente

Cuando se dice en cantidades suficientes nos referimos a que los alimentos deben de estar consumidos de acuerdo a las necesidades de cada persona según:

  • Edad.
  • Sexo
  • Actividad física.
  • Crecimiento.
  • Condición especial (embarazo, lactancia, convalecencia de enfermedad, etc.)

3.- Alimentos seguros

Cuando se dice seguros significa que no esté contaminado, con microbios, bacterias o sustancias tóxicas.

La alimentación saludable es importante para evitar enfermedades como la anemia, enfermedades del corazón,  la diabetes, el cáncer y la obesidad.

La alimentación saludable permite que toda la familia tenga mejor nutrición y salud.

Un sistema para levantar pedidos de lunch escolar te permitirá enfocarte en la preparación de comidas nutritivas y saludables para los usuarios de tu cafetería.

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Autor: Airam Cisneros Torres

Psicóloga con experiencia en niños y adolescentes. 12 años de experiencia docente impartiendo clases de formación en valores para mejorar la convivencia escolar y familiar. Mamá de dos niños.

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